A publicação deste blogue tem como intenção juntar algumas receitas da gastronomia tradicional do concelho do Bombarral.
Iguarias que com o tempo se perderam no esquecimento de um concelho onde tudo se perde por não haver quem compile e arquive as memórias do passado.
Muitas mais havia para escrever, optei pelas que me foram passadas pelos meus parentes directos e que muitas vezes faço na minha ementa familiar e de festa.
As queixas de que não há uma gastronomia tradicional para apresentar a quem nos visita cai aqui por terra. Se mais não há passa a poder-se fazer uns quantos petiscos e guloseimas que podem ser sempre acompanhados por verdadeiros néctares dos deuses provenientes das nossas vinhas oestinas.
O autor tem já publicado o livro Pêra Rocha Rainha do Oeste Rainha da Cozinha, mais uma dissertação pela culinária confeccionada com um produto único do Oeste.
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