BOLO DE FERRADURA OU DE NOIVOS

Elementos a empregar:
Açúcar  100 Gr
Manteiga  100 Gr
Ovos  2 Un
Mel  ½ Dl
Azeite á colher  4
Farinha  250 Gr
Erva-doce  Q.b.
Receita:
Misture o açúcar com a manteiga e um ovo, até obter um creme homogéneo. Envolva a farinha, o azeite, o mel e a erva-doce e misture com uma colher de pau até obter uma massa. Num tabuleiro previamente untado com manteiga e forrado com papel de alumínio também untado. Divida a massa em pequenas porções e tenda as ferraduras, coloque-as no tabuleiro e pincele-as com o outro ovo batido e leve-as ao forno bem quente, pelo menos por 30 minutos.

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