Receita
Toma-se um frango meio cozido, divide-se em quartos e põe-se numa caçarola com tampa, em cujo fundo se dispõem fatias de presunto, manteiga, pequenas cebolas, algumas batatinhas cozidas, um pouco de pimenta e algum caldo. Põe-se a caçarola sobre lume forte, mexendo-a de vez em quando. No fim de cerca de dez minutos, frango, cebolas e batatas, está tudo corado. Serve-se dentro da caçarola ainda fervendo.
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